当中式厨房遇上开放式

开放式厨房巧妙地利用了小面积空间，把餐厅和厨房连接起来，加上明亮的厨房设备装修，让居家环境显得大方温馨，越来越受年轻人喜欢。但在中国，如果选择开放式厨房，家装小编提醒有些注意事项是很重要的。

大功率抽油烟机

保证开放式厨房环境清新的最根本的方法，还是要选用大功率一千瓦以上的抽油烟机。现在市面上也越来越多抽油烟机是专门为开放式厨房设计的，同样适用于中国家居环境其功能方面。像方太这类专业的抽油烟机抽力强劲，在整体美观方面，吊挂式抽油烟机也让厨房看起来大方美观。

室内环境的打造

为确保良好通风，去除室内的油烟味儿，让室内的光线更明亮，选用环保型、智能型橱柜必不可少，在屋内开扇大窗也是个好办法。

多功能区域化

也可以把厨房和餐厅的功能细分，尝试做一个“复合式”厨房。厨房可以分为四个区域，热操作区(烹饪区);冷操作区(备餐区);储藏区和就餐区。“复合式”厨房就是先将厨房和餐厅连通，然后把热操作区和其他三个区域分隔开，热操作区设计3至4平方米，以玻璃推拉门作为间隔，以便随时取用备餐区的烹饪用品。其余的十多平方米可全部设计为冷操作区、备餐区和就餐区，这一方式不仅有效解决了空间有限的问题;也控制了油烟扩散使污染范围缩小;同时做到了干湿分区、洁污分开，适合中餐的烹饪习惯。

开放式厨房在西方家庭中是很常见的装修，越来越多的中国百姓也开始接受了这个理念。很多人觉得中国式的烹饪方式与西餐不同，容易衍生油烟问题，但只要在装修的时候处理得当，同样能享受开放式厨房温馨的就餐环境。

关键词： 中式厨房